Recapitulatif des Commandes

📊 Tableau de bord 🛒 A commander 📋 Recap commandes 📈 Consommations 📥 Import 🔗 Correspondances 📦 Produits 🏭 Fournisseurs 📅 Calendrier ⚙ Parametres
Comparaison N-1 : 26/01/2025 au 01/02/2025

Semaine du 26/01/2026 au 01/02/2026

Comparaison conso reelle vs baseline (moyenne mobile) et N-1. La colonne "Erreur" mesure l'ecart entre la baseline et la conso reelle.

Farines

Produit Stock Baseline/sem Conso semaine Erreur prev. Conso N-1 Evol. N-1 Stock apres A commander
Berry ancien 0,00 kg 34 767,60 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Berry farine grand Ă©peautre T110 0,00 kg 81 139,97 0,00 kg - 49 588,40 kg -100,0% 0,00 kg -
Berry farine T110 ancien 0,00 kg 34 767,60 0,00 kg - 37 437,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Berry farine T80 moderne 0,00 kg 34 767,60 0,00 kg - 62 093,50 kg -100,0% 0,00 kg -
Berry moderne 0,00 kg 34 767,60 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Bonneville farine T65 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
CDV farine blés ancien T110 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
CDV farine Engrain 0,00 kg 358 970,54 0,00 kg - 342 707,60 kg -100,0% 0,00 kg -
CDV farine Khorasan 0,00 kg 116 747,94 0,00 kg - 94 746,40 kg -100,0% 0,00 kg -
CDV farine Seigle T130 0,00 kg 56 147,38 0,00 kg - 36 423,30 kg -100,0% 0,00 kg -
CDV farine Seigle T170 0,00 kg 9 160,58 0,00 kg - 8 507,70 kg -100,0% 0,00 kg -
CDV farine T65 0,00 kg - 0,00 kg - 83 497,20 kg -100,0% 0,00 kg -
CDV farine T80 0,00 kg 347 002,72 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
CDV farine T80 force 0,00 kg 102 000,09 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Chaudron Magique farine maĂŻs 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Chaudron magique farine T80 0,00 kg 178 815,85 0,00 kg - 134 154,70 kg -100,0% 0,00 kg -
Engrain CDV 0,00 kg 355 223,06 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine chataigne 0,00 kg 4 039,50 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine de châtaigne 0,00 kg 4 039,50 0,00 kg - 5 509,90 kg -100,0% 0,00 kg -
Farine de riz blanche 0,00 kg 25 467,17 0,00 kg - 41 986,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Farine Grd Epeautre 0,00 kg 80 100,08 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine khorasan 0,00 kg 118 566,46 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine Loga T80 0,00 kg 189 582,96 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine mais 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine Panettone 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine riz 0,00 kg 25 818,39 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine sarrasin 0,00 kg 33 236,65 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine seigle int 0,00 kg 8 726,93 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine seigle T130 0,00 kg 56 706,10 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine Suire BioBrioche 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine Suire BioCroissant 0,00 kg 39 735,05 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine Suire T65 0,00 kg 309 272,09 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine T65 Bonneville 0,00 kg 87 813,43 0,00 kg - 194 826,70 kg -100,0% 0,00 kg -
Farine T65 CDV 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine T80 CDV 0,00 kg 348 453,95 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Farine T80 force CDV 0,00 kg 89 076,56 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Puyletard farine T110 0,00 kg 172 241,08 0,00 kg - 229 491,50 kg -100,0% 0,00 kg -
Puyletard T110 0,00 kg 170 667,71 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Suire farine BioBrioche 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Suire farine T65 0,00 kg 313 289,28 0,00 kg - 317 310,60 kg -100,0% 0,00 kg -

Autres Matieres Premieres

Produit Stock Baseline/sem Conso semaine Erreur prev. Conso N-1 Evol. N-1 Stock apres A commander
Abricots 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Amande comp 0,00 kg 2 301,89 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Anis 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Beurre 0,00 kg 61 111,25 0,00 kg - 34 440,70 kg -100,0% 0,00 kg -
Beurre tourage 0,00 kg 19 670,73 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Beurre tourrage 0,00 kg 19 636,01 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Blanc 0,00 kg 19 523,16 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Blanc d'Ĺ“uf prix au kg 0,00 kg 18 652,12 0,00 kg - 21 066,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Cacao 0,00 kg 2 432,25 0,00 kg - 1 473,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Cannelle 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Chocolat 0,00 kg 6 779,89 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Chocolat 60 % pépites 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Chocolat 70 % pistoles 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Chocolat 80 % chunks 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Chocolat bâtonnets 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Chocolat cabosses 75% 0,00 kg 6 753,85 0,00 kg - 6 793,30 kg -100,0% 0,00 kg -
Citrons confits 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Citrons cubes confits 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Cranberries 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Crème entière 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Eau 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
FĂ©cule mais 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Figues sèches 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Flocons pomme de terre 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Fruits 0,00 kg 2 052,61 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Gingembre 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Girofle 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Graines Courge 0,00 kg 3 360,96 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Graines de courge 0,00 kg 3 357,83 0,00 kg - 3 622,80 kg -100,0% 0,00 kg -
Graines de pavot 0,00 kg 2 209,10 0,00 kg - 2 383,40 kg -100,0% 0,00 kg -
Graines de sésame 0,00 kg 3 357,83 0,00 kg - 3 622,80 kg -100,0% 0,00 kg -
Graines de tournesol 0,00 kg 3 357,83 0,00 kg - 3 622,80 kg -100,0% 0,00 kg -
Graines pain 0,00 kg 1 292,13 0,00 kg - 1 227,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Graines pavot 0,00 kg 2 211,15 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Graines sésame 0,00 kg 3 360,96 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Graines tournesol 0,00 kg 3 360,96 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Huile d'olive 0,00 l 1 424,01 0,00 l - 0,00 l 0,0% 0,00 l -
Huile d’Olive 0,00 kg 1 415,77 0,00 kg - 1 712,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Huile tournesol 0,00 l - 0,00 l - 0,00 l 0,0% 0,00 l -
Jaune 0,00 kg 10 645,05 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Jaune d'Ĺ“ufs prix au kg 0,00 kg 9 040,90 0,00 kg - 11 488,10 kg -100,0% 0,00 kg -
Lait 0,00 kg - 0,00 kg - 10 500,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Levain dur 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Levain riz 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Levure 0,00 kg 11 396,13 0,00 kg - 3 804,60 kg -100,0% 0,00 kg -
Mais grain 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Malt 0,00 kg 759,71 0,00 kg - 991,60 kg -100,0% 0,00 kg -
Margarine 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Mélange des 3 fruits séchés 0,00 kg 1 938,25 0,00 kg - 2 831,60 kg -100,0% 0,00 kg -
MĂ©lange des 3 graines 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
MĂ©libio 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Miel 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Miel châtaigner 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Muscade 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Noisettes 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Noix 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Oranges confites 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Oranges cubes confites 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Poudre Ă  lever 0,00 kg 86,18 0,00 kg - 146,60 kg -100,0% 0,00 kg -
Poudre amande 0,00 kg 3 373,52 0,00 kg - 4 480,60 kg -100,0% 0,00 kg -
Pruneaux 0,00 kg - 0,00 kg - 3 000,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Raisins secs 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Rapadura 0,00 kg 1 777,19 0,00 kg - 1 542,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Sarrasin 0,00 kg 33 588,41 0,00 kg - 27 874,10 kg -100,0% 0,00 kg -
Sel 0,00 kg 84 176,72 0,00 kg - 48 080,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Son 0,00 kg 5 916,85 0,00 kg - 3 630,10 kg -100,0% 0,00 kg -
Sucre betterave 0,00 kg 18 286,78 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Sucre de betterave 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Sucre de canne blond 0,00 kg 12 337,50 0,00 kg - 18 083,00 kg -100,0% 0,00 kg -
Sucre inverti 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Suire Froment Viennoiserie T65 0,00 kg - 0,00 kg - 0,00 kg 0,0% 0,00 kg -
Ĺ’ufs 0,00 plaques 14 469,76 0,00 plaques - 0,00 plaques 0,0% 0,00 plaques -
Ĺ’ufs entier prix au kg 0,00 kg 16 807,90 0,00 kg - 14 271,10 kg -100,0% 0,00 kg -